Assortiment

Bellingham Homestead Chardonnay heeft heerlijke aroma's van citrus, toffee, specerijen, kruidnagel, vanille, sinaasappelschil. De wijn is vol van smaak en heeft mooie rijke fruit smaken en zachte hout tonen. Een uitgebalanceerde witte wijn met fijne natuurlijke zuren. Bijzonder smaakvol!

De Chardonnay druiven voor deze Bellingham Homestead Chardonnay zijn afkomstig van de wijngaarden die liggen aan de voet van de Simonsberg en de Helderberg. Dat zijn de koelere plekken van Stellenbosch, dicht bij zee en op een hoogte van meestal boven de 200 tot 300 meter, waardoor de wijn wordt gemaakt met zijn natuurlijke zuren. Dit is een van de mooiste terroirs van Zuid-Afrika, waar de chardonnay heel intens en aromatisch wordt, maar niet overrijp.

Na binnenkomst worden de Chardonnay druiven als hele trossen geperst. 60% wordt vergist op nieuwe en gebruikte vaten van Frans eiken, met de eigen gisten. De rest op roestvrij staal, om het mooie fruit te behouden. Daarna volgt een rijping van 9 maanden op de fijne lie met regelmatig omroeren, om de Bellingham Homestead Chardonnay veel rijkdom mee te geven.