Assortiment

Penfolds is Australië's oudste en meest iconische wijnhuis met een geschiedenis en erfenis die de reis weerspiegelt van het land van koloniale nederzetting naar het moderne tijdperk. Het wijnhuis werd in 1844 opgericht door Dr. Christopher Rawson Penfold die samen met zijn vrouw geemigreerd was van Engeland naar Zuid-Australië om daar zijn uit Frankrijk verkregen wijnstokken te planten op Magill Estate. De reden hiervoor was niet om de beste wijn van Australië te maken, maar om een middel te vinden tegen bloedarmoede. Christopher geloofde in de medicinale werking van wijn en gebruikte dit in zijn huisartsenpraktijk die in reputatie toe nam. » De Australische wijnindustrie, en dus ook Penfolds, veranderde dramatisch met de komst van wijnmaker Max Schubert die wereldberoemde Grange en Bin wijnen bedacht. In 1988 werd Max Schubert uitgeroepen tot 'Man of the year' door Decanter Magazine en Penfolds Grange 1955 staat inmiddels vermeld als nationaal erfgoed. Penfolds heeft een buitengewone collectie aan prijzen en met iedere generatie wijnmakers wordt Max Schubert's opmerkelijke visie gevoed en versterkt. » Vandaag de dag is Peter Gago de 'Guardian of the Grange' en bepaalt hij de norm voor alle Penfolds wijnen. Het werd begin 2019 zelfs door Drinks International uitgeroepen tot 'Most Admired Wine Brand' en naar alle waarschijnlijkheid zullen er nog velen onderscheidingen volgen .... » Penfolds Max' Shiraz Cabernet is een multi-regionale blend en rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten waarvan 6% nieuw Amerikaans eiken en 2% nieuw Frans eiken. » De kleur heeft een karmozijnrode kern met magento tonen. In de neus vind je een complex bouquet met impressies leisteen en ijzervijlsels samen met aroma’s van blauw fruit, kersen, salie en laurier. Het palet biedt structuur en mooie tannines samen met aroma’s van bosbessen en moerbeien, maar ook zwarte olijven en nori-smaken voegen een extra dimensie toe waardoor het niet enkel op fruit gebaseerd is.